MESSINA 熱情聯乘 LITTLE BAO

盛夏熱辣辣,兩大人氣食店 Messina 與 Little Bao 乘勢推出限定新甜點,包括兩款懷舊口味意式雪糕,限時登場三星期,讓大家歎盡涼浸浸的滋味。

以鬼馬創意聞名海外的 Messina,品牌聯乘活動橫掃澳洲各地,大受食客歡迎,而 Little Bao 自2013年開業起便風靡全港,為本地食店創立新指標,來頭也絕對不小。兩個品牌懷著同一份熱情,決定聯手合作,迎來香港 Messina 的首次餐飲界聯乘,推出以地道美食為靈感、只採用優質食材的美味新品。

Black Sheep Restaurants 首席糕點師 Karys Logue 與 Little Bao 創辦人兼主廚 May Chow (周思薇) 特別為夏日聯乘設計出兩款限定口味,以意式雪糕之名散播歡樂。第一款是以豆豉破格打造的 Lil' Bean 小跳豆,為達至最濃郁飽滿的味道,豆豉在混製前先以暖水重新注入水分,充滿地道風味;配上以糖、牛油、榛子粉及豆豉烘焙而成的豆豉牛油酥餅,豆豉味中散發絲絲果仁香,更添獨特。

第二款  Se'same But Different 非常芝麻仁,是一款配辣椒脆脆的烤白芝麻意式雪糕。先以自家烤製芝麻研磨成醬,另外再將辣椒牛油、糖、蜂蜜及鮮切辣椒與脆片拌勻,烘烤成辛香四溢的脆脆後,添上辣椒油與可可脂外層。最後淋上以九龍醬園特級生抽調製的豉油焦糖醬,是鹹甜相交的和諧滋味。

6月30日起,兩款 Messina x Little Bao 口味將於石板街店限時發售,成為香港限定口味,與 Messina 的35款經典口味同步供應 (單球60元;雙球75元;三球90元,可選雪糕筒或杯裝)。Little Bao 團隊亦將於蘇豪區及銅鑼灣分店推出兩款限定口味的變奏,新品將於7月3日在 Little Bao SoHo 發布活動登場。Se'Same But Different Gelato Bao 非常芝麻仁包 (48元) 將意式雪糕夾進經典香脆小包,淋上焦糖豉油醬及增量辣椒脆脆;竹炭比利時格仔餅上加雙球意式雪糕,再以鮮忌廉、香蕉及迷你曲奇餅裝點的 Lil' Bean Waffle 小跳豆格仔餅 (98元),皆值得一嚐。

「我們想創作出真正忠於香港特色的地道出品。」對於創作過程,Logue 這樣想:「May真的相當熱愛融合鹹甜美食中的不同元素,試盡每一個想得出的組合,」甚至連辣汁豬皮都被加入美食實驗之中。「Little Bao 喜愛將我們熟悉的食材以新方式重新展示。採用濃郁九龍醬園的特級生抽和豆豉,就是我們追求獨特、將創意精神注入美食的一種演繹。」Chow 如是說。

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熱帶口味現身

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兩款香港獨家口味登場